Hoy te popongo una receta de pescado blanco sencilla, rápida, saludable y muy rica. Pescado de muy alto valor nutritivo con una cantidad muy baja en grasas y muy rico en vitaminas y minerales. De sabor suave y textura tierna. Es ideal para cenas ligeras y almuerzos en familia, especialmente para los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES

• 1 huevo de gallina mediano
• 3 cucharadas soperas de salsa de tomate natural (casero) o triturado envasado
• 3 cucharadas soperas de salsa bechamel, puedes usar una que sean buen procesado
• 1 porción individual de merluza (180 gr.) o una porción individual de rape (200 gr.)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1º Cocinar el pescado 6 minutos en el microondas al 100% de potencia.

2º Mezclar el pescado con el tomate y el huevo.

3º Untar con aceite de oliva un molde* acecuado para mircroondas y verten dentro todo el preparado.

4º Cocinar al 75% de potencia en el microoondas durante 15 minutos.

5º Dejar reposar durante 5 minutos, asegurandose que este bién cuajado.

6º Desmoldar cuando este frio.

7º Cubrir ligeramente el pastel con bechamel. Dejar reposar y listo para comer.

*Se recomienda molde de silicona Lekue